[그리스음식] 그리스가서 이거 안먹음 안돼! - 수블라키(Souvlaki)

한국에 김밥 or 뉴욕에 조각 피자가 있다면

"그리스엔 수블라키(Souvlaki)가 있다!"

 

 

수블라키 -Souvlaki (Greek: σουβλάκι, [suˈvlaki])는 그리스에서 가장 인기있는 국민음식!

 

 

 그리스 햄버거로 불리는 수블라키는

 신선한 재료와 갖구운 고기로 만들기때문에 한번 먹으면 또 생각나는 매력있는 음식이구요,

수블라키샵은 항상 손님들로 가득차있답니다.  

그리스 사람들중 수블라키를 매일 먹는 분도 계세요

  

또한 가격은 2유로~5유로 사이!!  

상당히 건강식으로 영양 만점, 에너지 듬북! 받을 수 있는 착한 음식이라는... 음허허  

 

 수블라키 샵에서 고기를 고를실때는 두가지 종류를 볼 수 있답니다..

 수블라키

wooden stick에 고기를 구운 꼬치구이로 양고기, 닭고기,돼지고기 등을 구운거구요,

 

불판에 수블라키가 맛나게 구어지는 모습

 

지로스(기이로스/자이로)

겹겹히 쌓아둔 고기를 썰어서 드실 경우는 기이로스(자이로)라고 한답니다. 

 

이 고기를 얇게 썰어서 피타에 넣어 주지요.

 

개인적인 의견!  

저는 지로스보다 수블라키를 더 선호해요. 수블라키가 더 육즙이 살아있는것같구요

기로스는 조금 짠듯한맛이 있어요.

  

고기만 원할경우엔 고기를 고른후 ( 닭, 돼지고기, 양고기, 소고기 중 고르시면 됩니다.) 칼라마키를 주라고 하시면 됩니다.

 

저는 개인적으로 피타안에 넣은 수블라키를 선호하는데요 따듯하게 데운 피타안에

 토마토, 양파, 프렌치프라이, 양상추와 절묘한 소스의 맛은 일품이지요!

저는 개인적으로 짜지끼소스(생요거트와 마늘이 들어간것)을 좋아한답니다.

 또한 약간 맵게 드시고 싶은분은 spicy peper 가루를 뿌리시면 되요.

 

 기로스 돼지고기가 들어간 피타  

치킨 수블라키를 넣은 피타 

 

 

 

수블라키 주문하는 방법

1.에나 칼라마키 파라칼로( Ena Kalamaki parakalo)

- 칼라마키 한개(수블라키 꼬치구이) 주세요! 

 

2.에나 칼라마키 메 파타테스( Ena Kalamaki me patates)

- 칼라마키(수블라키 꼬치구이)에 프렌치프라이넣은 것 한개

3,에나 수블라키 피타 (Ena souvlaki pita) 

- 피타 브레드안에 (자이로처럼) 토마토,양파,프렌치프라이등이 들어가있어요.

* 피타 수블라키를 시킬때 양파를 싫어하면 양파 뺴면 되구요 요거트 소스 대신에 머스타드 소스나 캐찹을 넣을수도 있답니다.

* 만약 채식주의자일 경우엔 patatopita( 파타토피타)라고 하면 고기를 뺀 양파, 토마토, 감자, 양배추를 채운 피타를 드실 수 있어요. 

칼라마키: wooden stick에 있는 수블라키를 칭해요

              또한 칼라마키는 빨대로도 칭한답니다.  

여기는 모던한 디자인에 깔끔하게 음식이 나와서 만족스러운 레스토랑이랍니다. 저렴한 음식이지만 친구들끼리 식구들끼리 와서 점심 혹은 저녁을 즐기는 그리스인들을 볼 수 있어요.

 

영양만점 I love Souvlaki!