저는 디저트로 케익, 초콜렛 이런것보다 요거트, 과일, 티 같은 건강식을 무진장 좋아하는 일인자입니다.
한국에서 엄마가 요거트를 사오면 제가 그날 다 해치우기때문에 냉장고 안보이는곳에 숨기셧는데요,
저는.. 숨겨둔 요거트를 찾아서 몰래 다 먹었습니다. ㅋㅋ(엄마와의 요거트 전쟁 그립네요.. :) )
뉴욕에서도 매일 플레인요거트로 하루를 마무리했었습니다.
뉴욕에도 그릭 요거트 인기 참 많답니다~ :)
그리스에 오니 색다른 요거트의 세상에 빠지게 됐습니다.
먼저 슈퍼마켓 가시면 다양한 요거트가 진열된걸 보실 수 있으세요.
한국이나 미국처럼 요거트에 과일맛, 바닐나맛 등등 바로 떠먹는 종류도 있지만
유난히 그리스에선 plain 요거트를 많이 접할 수 있구요,
지방함량 0%, 지방함량 2% 지방함량 10% 등의 요거트도 보실수도 있습니다 .
슈퍼마켓에 진열된 요거트들
뉴욕에서도 Fage 가 그리스 요거트로 유명한데요 여기가 원조입니다.
특히나 저는 1키로 짜리 요거트는 종류별로 다 먹어봤는데요, 제 입맛에 가장 맛는건 Complet이 였어요
원래 4유로넘는거 1유로 할인되서 3유로정도에 1kg짜리 사실 수 있습니다.
Fage처럼 너무 퍽퍽하지도 않고 연두부같이 물컹거리지도 않고... 강추입니다요!
처음엔 저도 1kg 짜리 요구르트를 사서 그냥 먹거나,
꿀을 넣어 먹거나,
꿀과 과일을 넣어 먹거나,
스무디처럼 요구르트와 과일 그리고 소이밀크를넣어 과일주스를 만들어 먹었습니다.
뭐..이정도야 한국에서도 쉽게 먹는 스탈이니깐~! 
허나 나중에 알고보니 그리스 사람들은 플레인 요구르트를 가지고 음식을 만들더군요.
가장 유명한것은 그리스의 대표 음식 스불라키에 들어가는 자지키 소스(tzatziki sauce) !
스블라키 ㅣ 자지키 소스
자지키 소스는 스불라키 뿐만 아닌 감자튀김, 고기요리등에도 함께 즐겨 먹는 소스랍니다.
그릭 요거트와 소금, 올리브오일, 레몬즙, 오이를 섞으면 만들 수 있는 소스에요.
소스로만 쓰이지 않지요~!! 음식을 만들때도 요거트를 사용합니다.
예를 들어 간단한 샐러드를 만들때도 요거트와 올리브로 셀러드 드래싱을 만들어 먹기도 하고요
칼로리도 적고 맛도 있는 건강식 드레싱이되요.
한국사람들이 좋아하는 까르보나라 만들때도 요거트를 사용할 수 있구요
제가 만든 방법입니다.
제가 크림을 넣는걸 그닥 선호하지 않아 그릭 요거트로 만들어봤는데요 맛이 일품이더군요..
그릭 요거트 4숫가락 (물약간섞음)/ 파마잔 치즈 두숫가락 / 계란 노른자 두개 /후추/ 소금 /올리브유 한숫가락
이렇게 섞으면 맛있는 까르보나라 소스가 완성됩니다.
크림스프 만들때도 요거트로 만들면 완전 건강식 스프로 변신됩니다.
사진펌: fage
또한 가장 쉽게 만드는 방법은 어떤 요리든 요거트를 곁.들.여. 먹더군요.
요리랑 곁드려 찍어 먹기도 하고 비벼 먹기도하고...
"이건 한국판 고.추.장.이였습니다." 
어떤 요리든 고추장처럼 요거트로 맛을 증폭시키더군요.
페트로 또한 밥에 요거트랑 비벼 먹고,스파게티에 요거트 넣어 비벼먹고, 빵에 얹어 먹습니다.
처음엔 이상했지만 이젠 제가 요거트를 넣어서 음식을 만들고 있어요.
정말 그리스 사람들은 요거트를 음식할 때 고추장처럼 잘 이용한답니다!
아.. 고추장과 다른점이 뭐냐면 디저트에도 요거트를 사용해요.
아이스크림을 먹을때도 요거트와 곁드리구요, 케익에도 요거트를 곁드려 먹습니다.
정말 그리스 인들은 요거트 사랑입니다! 
자..오늘은 요거트와 치킨, chickpeas, 시금치를 이용해 토마토와 요거트로 만든 소스로 음식을했습니다 짜잔~
옆에 쌀처럼 보이는건 스파게티 면이에요 :)
현지에서 몸으로 느끼니 더 빨리 습득되는것 같아요.
고추장처럼 여러 요리에 쓰이는 요거트, 지중해식 장수요리로 그리스 음식이 유명한 이유가 있었습니다.
다음번엔 요거트로 음식 만드는거 올려볼게요.
공감 되시는 분들은 아래 공감 꾸욱 눌러주세요 
'그리스 그리고 나 ' 카테고리의 다른 글
| 크리스마스 데코로 가득한 그리스 할머니집안 모습. (2) | 2014.12.26 |
|---|---|
| 복돈준비필수!-특이한 그리스 크리스마스이브 관경 (6) | 2014.12.24 |
| 내 다리를 보고 깜놀한 그릭현지인 (6) | 2014.12.21 |
| 크리스마스 분위기로 한창인 그리스 (0) | 2014.12.15 |
| 한국의 정을 느낄수 있는곳-그리스 (2) | 2014.12.09 |
| 드로잉수업 모델된 나, 현지인들의 반응은 이랬어요. (6) | 2014.12.04 |
